Kom jij ook bij ons werken?

— WORD JIJ ONZE NIEUWE COLLEGA?

Join the crew van MOUT & HOUT!
Ben jij energiek, gezellig en niet bang om de handen uit de mouwen te steken? Dan zoeken wij jou!

Of je nu op zoek bent naar een leuk bijbaantje of je wilt graag doorgroeien in de horeca als onderdeel van ons vaste serviceteam – bij MOUT & HOUT ben je welkom. Ervaring is mooi meegenomen, maar geen must – wij leren je graag de kneepjes van het vak!

Je komt terecht in een jong, enthousiast team op een plek waar het draait om smaak, sfeer en samenwerken. En ja: na je shift sluit je natuurlijk af met een biertje uit onze eigen brouwerij. 🍻

Klinkt goed? Kom langs of stuur ons een berichtje. We maken graag kennis met je!

Je kunt ons eenvoudig een bericht sturen via +316 23 85 27 94.

Vacature Chef-kok

👨‍🍳 Chef-Kok (Fulltime) – Woodfire Keuken met Echte Smaak

🔥 Over ons
Bij MOUT&HOUT draait alles om vuur, vakmanschap en versheid. Wij zijn een uniek woodfire-restaurant waar gekookt wordt op open vuur met pure, lokale producten van Nederlandse bodem. Met een eigen microbrouwerij op locatie creëren we karaktervolle bieren die perfect samengaan met onze robuuste, smaakvolle gerechten. Geen liflafjes, maar pure smaken in een warme, eigentijdse setting.

🍽️ Wat ga je doen?
Als Chef-Kok ben jij de motor van onze keuken. Je leidt het keukenteam met passie en precisie, ontwikkelt samen met de eigenaar en souschef nieuwe gerechten en waarborgt de kwaliteit en smaak van elk bord dat onze keuken verlaat. Jij werkt met vuur – letterlijk en figuurlijk – en weet hoe je het beste uit elk ingrediënt haalt.

Jouw taken:

  • Leidinggeven aan het keukenteam en aansturen van de dagelijkse operatie

  • (Door)ontwikkelen van een seizoensgebonden, lokaal en op open vuur bereid menu

  • Toezien op de kwaliteit, presentatie en snelheid van de gerechten

  • Inkopen en samenwerken met lokale leveranciers

  • Waarborgen van hygiëne, veiligheid en HACCP-richtlijnen

  • Opleiden en motiveren van je team, en zorgen voor een goede sfeer in de keuken

  • Actief meedenken over events, specials en bier-spijscombinaties

🧠 Wat verwachten we van jou?

  • Je hebt ruime ervaring als chef of souschef in een professionele keuken

  • Je hebt affiniteit met ambachtelijk koken, lokaal eten en open vuur (of wil dit leren)

  • Je bent een natuurlijke leider: duidelijk, inspirerend en betrokken

  • Je werkt gestructureerd en hebt een scherp oog voor detail

  • Je bent creatief in de keuken, maar verliest de praktische kant niet uit het oog

  • Je bent flexibel, stressbestendig en hands-on ingesteld

💰 Wat bieden wij jou?

  • Een bruto maandsalaris van €4.000,- op basis van een fulltime dienstverband van 45 uur per week

  • Eventuele bonusregelingen op basis van inkoopprestaties en kostenbeheersing

  • 8% vakantiegeld en een reiskostenvergoeding

  • Werken met unieke producten en technieken zoals woodfire cooking

  • Een centrale rol in een ambitieus en groeiend restaurantconcept

  • Vrijheid om je eigen stempel te drukken op het menu en de keuken

  • Trainingen over bier, lokale ingrediënten en nieuwe kooktechnieken

  • Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf (denk aan keukenmanagement, conceptontwikkeling)

  • Elke avond een goed glas bier als beloning voor je inzet

Klaar om het vuur aan te wakkeren – in jezelf én in de keuken?
Stuur je CV en een korte motivatie naar contact@moutenhout.nl t.a.v. Walter Dijkstra. Of kom eens binnen voor een kennismaking. Wij zijn benieuwd naar jouw smaak!

— Voor studenten

Ben je student en op zoek naar een goed betaalde bijbaan in een leuk team? We hebben verschillende functies beschikbaar. Barcrew, party animal of chef plongeur.

Laat het ons weten via een mailtje of via een belletje.

 

DM: MOUT.EN.HOUT

Mail: contact@moutenhout.nl

Tel: 0497 591 252